99彩票平台,管用吗?,管用吗?2016-02-06

原标题:99彩票平台,管用吗?,管用吗?追溯肉菜信息难不难?小小追溯码能覆盖那么多农户和零售终端吗?市民如何买到“放心菜”——本报记者 何珂 鲍亮亮年终将至,采购肉菜成为热门话题。不少市民发现身边的菜市场、超市内,蔬菜、猪肉的购物小票上多了一串数字追溯码,通过这串数字能查到菜肉的“前世今生”。那么肉菜的追溯码上呈现的信息准不准,老百姓会主动查询吗?这一串数字是如何记载蔬菜从种植到出售的众多信息?未来99彩票平台,管用吗?如何进一步发展,让市民买到“放心菜”?就这些问题,记者近日走进省城出售可追溯肉菜的菜市场、超市中,走访相关部门及业内人士,探寻答案。追溯信息难不难?扫描购物小票条形码,肉菜产地身份一目了然“不管是青菜还是五花肉,打印出来的小票上都有一串追溯码,肉菜来源明晰,有安全感。 ”12月2日,在省城红星路红府超市内,正在选购蔬菜的秦大爷说。记者在超市的肉菜专柜看到,市民挑选好肉菜过秤后,价格标签左上角就会出现一个包括20个数字的追溯码。秦大爷通过专柜旁边的 “合肥市肉菜流通追溯码查询机”,输入追溯码后,屏幕上就会显示出肉菜的产地、货主姓名、零售终端等信息。“超市内的猪肉以及100多种蔬菜都可以追溯产地信息,老百姓对这个也比较感兴趣,经常有市民在追溯机前查看。 ”红府超市副总经理陆梅香表示,超市肉菜流通追溯体系,已经实现门店与配送中心的直接对接,蔬菜来源流通信息直接从配送中心下传至各个门店,不需要由配送中心再将溯源信息记录进流通追溯服务卡带到门店,避免了配送人员未携带流通追溯服务卡导致来源信息难以查对的问题。不仅仅是超市,市民家门口的菜市场内,也建立了肉菜可追溯体系。在省城潜山路一家菜市场内,市民买菜后可以向摊主索要小票,在追溯查询机上扫描小票上的条形码,“菜肉身份”信息即可一目了然。“自肉类蔬菜流通追溯体系成功上线以来,周谷堆批发市场每日交易会自动产生出约35000条追溯数据,清晰地显示出相关农产品的品种、数量、来源、流向等,实现了市场肉类蔬菜流通追溯的全覆盖,信息准确、查询便捷。”周谷堆农产品批发市场信息中心主任李涛说。合肥市春然肉食品有限公司还将养殖场的终端信息化系统与流通追溯系统进行了对接。 “消费者凭着销售小票上的条码就可以查询到这块肉出自哪个养殖场,养殖户是谁,用的什么饲料,打的什么药,养殖周期多长等信息。 ”副总经理王进说,在食品安全备受关注的当下,菜肉追溯系统给市民们打了一剂“安心针”。追溯码能否全覆盖?71家超市和菜市场肉菜可追溯,软硬件设备做支撑“一串数字咋能记下这肉菜都经过哪些地方呢? ”在宿州路一家超市内,市民任女士对追溯码的神奇感到不解。合肥市商务局工作人员介绍,看似简单的追溯码背后,有大量的软硬件设备和工作作支撑。以豌豆为例,进入批发市场经营的批发商都持有能详尽记录交易信息的IC卡。这张IC卡,记录这批豌豆进入周谷堆批发市场,到市民买到手的所有流通信息。当消费者挑好豌豆在专门配置的电子秤称重时,这袋豌豆就会拥有一个追溯码,其代表的信息都在系统后台储存。只要输入追溯码,系统就能根据这串像身份证号码的数字查询到这袋豌豆此前的所有信息。“猪肉追溯扩增了养殖环节,养殖场内每头生猪上都配有一个耳标,上面有一个特定的编号,通过专门的识读器,可实现生猪信息的输入与读出,输入的信息统一在数据库中储存以供查询。”王进告诉记者,消费者可依托互联网、手机等方式实现对生猪信息的查询,这些信息包括猪的产地、养殖户、检验检疫等情况,一旦出现安全问题,可以迅速进行准确定位,查出问题所在,帮助消费者维权。12月2日下午,合肥市周谷堆农产品批发市场内,进出的大货车络绎不绝。 “现在正是蔬菜的交易高峰,场外是外地来调运蔬菜的货车,场内的货车拉的是从种植基地运来的蔬菜。 ”周谷堆农产品批发市场信息中心技术员孙正卯告诉记者,周谷堆有固定蔬菜批发商260多户,猪肉批发商30多户,追溯系统已覆盖肉菜领域,目前蔬菜每天交易量在3000吨左右,猪肉近千吨。“通过电子系统,肉菜的流通环节将被全记录。 ”合肥市商务局相关负责人表示,合肥肉类蔬菜流通追溯体系实现了肉菜流通的索证索票,购销台账的电子化,从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。如何买到“放心菜”?政府主导企业配合,实现农产品全链条追溯“临近元旦,肉品即将迎来消费高峰,高峰期预计每天需加工生猪1500头。 ”王进说,“这时候食品安全问题备受关注,让老百姓买到放心菜,追溯体系很重要。 ”不过目前大部分超市、菜市场内还没有菜肉追溯系统。 “平时都是在市场内的熟人摊贩处购买,不会特意去问菜是从哪里来的。 ”在东至路一家菜市场内,陈阿姨告诉记者,如果有系统可以查到肉菜来源,自己买菜会更放心。记者在省城潜山路与南二环交叉口的一家超市内看到,大部分蔬菜、肉类都没有追溯来源,只有小部分有机蔬菜标明产地、企业信息,但价格比普通蔬菜贵上了好几倍。“虽然我们菜市场内建立了99彩票平台,管用吗?,但主动索要小票的市民并不多,而且电子秤、追溯机偶尔会出故障,后期维护需加强。 ”潜山路一家菜市场的工作人员告诉记者。李涛表示,由于周谷堆肉类蔬菜交易市场均采用现代化电子结算交易模式,设备故障、供电中断以及软件设计未知缺陷、计算机病毒等,都可能导致系统瘫痪,而市场管理力量和技术能力有限,很难保证突发事件的妥善处理。 “此外,来源信息登记是肉菜类食品追溯的基础,但是在蔬菜来源登记方面缺乏统一制度和依据,在索要产地证明时,常常感到证据不足、约束手段不强,从而导致蔬菜产地来源信息不清晰。 ”农产品全链条的追溯是一个漫长的过程,要想覆盖所有农户、所有品种,批发市场、超市等还有更多工作要做。

怎样辨别食品的保鲜膜材质2013-09-25

  核心提示:常用的保鲜膜有两种,一种是PE材质,另一种是PVC材质,后者含有增塑剂,对健康不利。         超市里,许多冷藏的生鲜食品,以及盒装熟食、豆制品和切开的水果等,都是用保鲜膜封装好销售的。对于其材质,笔者随机询问了超市里购物的顾客,大多数消费者表示并不知情。“超市里的熟食,不都是这样包装的吗?超市怎么包装,我们就怎么买,应该不会有问题吧?”在北京家乐福中关村店,正在挑选蛋糕的顾女士说。  可是,食品专家指出,超市常用的保鲜膜有两种,一种是 PE(聚乙烯)材质的,另一种是PVC(聚氯乙烯)材质的。相比较而言,PVC保鲜膜更透明,黏性更强,包装的食品看起来更漂亮。但是,由于PVC是硬质塑料,要将其拉成透明柔软的保鲜膜,必须加入大量的增塑剂。增塑剂溶于油不溶于水,因此在与油脂类食品接触时会渗出,其中所含的化学成分会溶解到食物中,对健康不利。   早在2005年,国家质检总局发布的《加强食品保鲜膜监管有关问题公告》就禁止企业使用PVC食品保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。可是,由于PVC保鲜膜比PE保鲜膜要便宜,以30厘米×400米的规格为例,PE材质的每卷约50元,而PVC的为30元左右。为了节约成本,不少商家仍然在使用PVC保鲜膜包装熟食,消费者在购买这些食品时一定要睁大眼睛。   那么,如何区别PE保鲜膜和PVC保鲜膜呢?专家教您三招:   一看:注意查看保鲜膜整卷的颜色,泛黄色的为PVC材质,白色的为PE材质。   二摸:PE保鲜膜一般黏性和透明度较差,用手揉搓以后容易打开,拉伸后会断裂;而PVC保鲜膜透明度和黏性较好,用手揉搓以后不好展开,能够大幅度拉宽拉长却不会断,容易粘在手上。   三烧:PE保鲜膜用火点燃后,火焰呈黄色,迅速燃烧,离开火源也不会熄灭,有滴油现象,有蜡烛燃烧的味道;而PVC保鲜膜由于含有氯元素,用火点燃后火焰呈黄绿色,烟雾比较大,没有滴油现象,离开火源后会熄灭,而且有强烈刺鼻的异味。   专家还提醒,PVC保鲜膜不宜在微波炉中加热,PE保鲜膜在微波炉里使用时也要尽量避免和食物直接接触,而且应该在保鲜膜上扎几个小孔,以免爆破。

食品安全知识宣传资料2013-09-25

一、食品安全常识 1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。 2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物,减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品 二、选购冷饮食品的方法 1、看包装:产品包装严密无损、商标内容完整,品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。 2、看色泽:产品色泽应与品名相符,若其颜色过于鲜艳,失之自然,就有可能是添加了过量色素所致,不要购买和食用。 3、闻香味:产品香味应与品名相符,应香气柔和,无刺鼻,无异臭味。若有异味,则表明已变质。 4、品滋味:产品滋味应酸甜适宜,不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。 5、观液汁:产品应清澈透明、无杂质、不混浊,无沉淀。如果发现饮料分层,有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀,是已变质的显著标志,不能饮用。另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品,会强烈刺激胃肠道、心脏,使之发生突发性的痉挛现象,导致各种酶促化学反应失调,女性月经紊乱等病症发生。三、预防食源性疾病的十项建议 1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品; 2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品; 3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用会危害健康。 4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品; 5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。 6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。 7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全 8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物,食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。 9、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。 10、在进食的过程中如发现感官性状异常,应立即停止进食。

农药残留的原因、危害与控制2013-09-25

农药残留(Pesticide residues),是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。   农药残留原因   (1)农药性质与农药残留   现已被禁用的有机砷、汞等农药,由于其代谢产物砷、汞最终无法降解而残存于环境和植物体中。   六六六,滴滴涕等有机氯农药和它们的代谢产物化学性质稳定,在农作物及环境中消解缓慢,同时容易在人和动物体脂肪中积累。因而虽然有机氯农药及其代谢物毒性并不高,但它们的残毒问题仍然存在。   有机磷、氨基甲酸酯类农药化学性质不稳定,在施用后,容易受外界条件影响而分解。但有机磷和氨基甲酸酯类农药中存在着部分高毒和剧毒品种,如甲胺磷、对硫磷、涕灭威、克百威、水胺硫磷等,如果被施用于生长期较短、连续采收的蔬菜,则很难避免因残留量超标而导致人畜中毒。   另外,一部分农药虽然本身毒性较低,但其生产杂质或代谢物残毒较高,如二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂生产过程中产生的杂质及其代谢物乙撑硫脲属致癌物,三氯杀螨醇中的杂质滴滴涕,丁硫克百威、丙硫克百威的主要代谢物克百威和3-羟基克百威等。   农药的内吸性、挥发性、水溶性、吸附性直接影响其在植物、大气、水、土壤等周围环境中的残留。   温度、光照、降雨量、土壤酸碱度及有机质含量、植被情况、微生物等环境因素也在不同程度上影响着农药的降解速度,影响农药残留。   (2)使用方法与农药残留   一般来讲,乳油、悬浮剂等用于直接喷洒的剂型对农作物的污染相对要大一些。而粉剂由于其容易飘散而对环境和施药者的危害更大。   任何一个农药品种都有其适合的防治对象、防治作物,有其合理的施药时间、使用次数、施药量和安全间隔期(最后一次施药距采收的安全间隔时间)。合理施用农药能在有效防治病虫草害的同时,减少不必要的浪费,降低农药对农副产品和环境的污染,而不加节制地滥用农药,必然导致对农产品的污染和对环境的破坏。   农药残留的危害   (1)农药残留对健康的影响   食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品,虽然不会导致急性中毒,但可能引起人和动物的慢性中毒,导致疾病的发生,甚至影响到下一代。   (2)农药残留对农业生产的影响   由于不合理使用农药,特别是除草剂,导致药害事故频繁,经常引起大面积减产甚至绝产,严重影响了农业生产。土壤中残留的长残效除草剂是其中的一个重要原因。   农药残留的控制   (1)注意栽培措施   一要选用抗病虫品种;二要合理轮作,减少土壤病虫积累;三要培育壮苗,合理密植,清洁田园,合理灌溉施肥;四要采用种子消毒和土壤消毒,杀灭病菌;五要采用灯诱、味诱等物理方法,诱杀害虫。比如:黄板诱杀蚜虫、粉虱、斑潜蝇等;灯光诱杀斜纹夜蛾等鳞翅目及金龟子等害虫;小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等专用性诱剂诱杀。   (2)采取生物防治方法   充分发挥田间天敌控制害虫进行防治。首先选用适合天敌生存和繁殖的栽培方式,保持天敌生存的环境。比如果园生草栽培法,就可保持一个利于天敌生存的环境,达到保护天敌的目的。其次要注意,农作物一旦发现害虫为害,应尽量避免使用对天敌杀伤力大的化学农药,而应优先选用生物农药。常用生物农药种类有:BT生物杀虫剂和抗生素类杀虫杀菌剂,如浏阳霉素、阿维菌素、甲氧基阿维菌素、农抗120、武夷霉素、井岗霉素、农用链霉素等。昆虫病毒类杀虫剂,如奥绿1号。保幼激素类杀虫剂,如灭幼脲(虫索敌)、抑太保。植物源杀虫剂,如苦参素、绿浪等。   (3)选用低毒、低残留的化学农药   农作物生长后期,在生物农药难以控制时,可用这类农药进行防治。适用的农药主要有多杀菌素(菜喜)、安打、虫酰肼(美满、阿赛卡)、虫螨腈(除尽)、氟虫腈(锐劲特)、伏虫隆(农梦特)、菊酯类、农地乐、除虫净、辛硫磷、毒死蜱(新农宝、乐斯本)、吡虫啉(蚜虱净)、扫螨净、安克、杀毒矾、霜腺锰锌(克露、克丹)、霉能灵、腐霉利、敌力脱、扑海因、嘧菌胺(施佳乐)、甲霜灵、可杀得、大生M—45、多菌灵等。严禁使用高毒高残留农药,如3911、呋喃丹、甲基1605、甲胺磷、氧化乐果等。农药在使用中要注意,选用对口农药,适时使用农药。严格控制浓度和使用次数,采用合理的用药方法。注意不同种类农药轮换使用,防止病虫产生抗药性。严格执行农药使用安全间隔期。

如何鉴别“瘦肉精”猪肉?2013-09-25

       "瘦肉精"泛指能够降低脂肪、促进瘦肉生长的一类药物。在我国,"瘦肉精"一般指的是盐酸克伦特罗,现在还泛指盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等β2-兴奋剂。         如果人食用含有"瘦肉精"残留的动物性产品(如内脏等),残留量达到一定程度,就会出现毒副作用,甚至出现急性中毒症状。常见不良反应有肌肉震颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状,特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者有一定危害。长期食用含有瘦肉精的猪肉和内脏会引起人体心血管系统和神经系统的疾病,表现为心肌收缩加强,心率加快;血管壁弹性降低,血压升高,微循环血管膨胀,压迫刺激周围的神经,引起头痛头晕内脏横纹肌和平滑肌兴奋性增强,表现呕吐和腹泻,发生机体内代谢紊乱。        如何鉴别"瘦肉精"猪及其产品?一是可以通过看猪肉皮下脂肪层的厚度判断是否大量使用瘦肉精。一般情况下,"瘦肉精"猪因吃药生长,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘约为1厘米至2厘米。         二是可以通过看猪肉的颜色判断。喂过"瘦肉精"的猪瘦肉外观特别鲜红,纤维比较疏松;切成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案板上;瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,脂肪特别薄;一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。